神戸の至宝「味噌ラーメンさつき」なぜ連日大行列？濃厚スープと噂の真相

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「みそラーメン さつき」の暖簾をくぐる客の多くが注文するのが、名物のセットメニューです。単品のみそラーメンはもちろん、醤油ラーメンや塩ラーメン、チャーシューメンなどもラインナップされていますが、来店客の約8割がオーダーするのが「みそラーメン 餃子セット」または「ライスセット」です。

メニュー構成詳細・価格帯（目安）一般的なラーメン店の相場編集部の見解・評価みそラーメン 単品750円〜850円前後880円〜1,000円濃厚豚骨ベースの手仕込みながら、下町価格を維持する驚異の良心設定。みそラーメン 餃子セットみそラーメン＋餃子（小）＋ライス
（1,000円〜1,150円前後）1,250円〜1,450円看板メニュー。自家製味噌ダレで食べる薄皮餃子と白米の相性が抜群。ライスセット / 単品餃子ラーメン代＋100円〜150円（ライス）
餃子単品：300円〜350円セット＋200円以上
餃子単品：400円〜500円濃厚スープにライスを投入する「追い飯」スタイルの満足度が極めて高い。

特に特筆すべきはセットに付く焼き餃子の完成度です。薄めの皮でパリッと香ばしく焼き上げられた小ぶりの餃子は、野菜の甘みと豚肉のジューシーさが凝縮されており、神戸特有の「味噌ダレ」をベースにしたタレで食すのがさつき流です。重厚なラーメン、香ばしい餃子、そして炊き立ての白米という黄金の三角食べが、多くのファンを虜にしています。