シチューご飯はマナー違反?公式調査の割合と賛否の真相を徹底解剖
シチューご飯はマナー違反?公式調査の割合と賛否の真相を徹底解剖の基礎知識と応用に迫る! 専門的な視点で紐解きます。
シチューの主食をめぐっては、ご飯派だけでなく「パン派」の存在も忘れてはなりません。ホワイトシチュー ご飯 パン どっちが適しているかという問いは、洋食の歴史と密接に関わっています。
洋食の観点から見れば、小麦粉とバターをベースにしたホワイトソースには、バゲットやロールパンなどのパン類が抜群の相性を誇ります。パンをちぎってシチューに浸して食べる(ディップする)スタイルは、視覚的にも美しく、マナー面での抵抗感もほぼありません。
しかし、日本の夕食における主食の王者は依然として白米です。「夕食はご飯をしっかり食べたい」というニーズから、日本のクリームシチューは独自の進化を遂げ、家庭用ルーには隠し味として醤油や味噌、チキンブイヨンなどが配合され、ご飯に合うよう最適化されてきました。