横浜で中毒者続出!「たまがった」超濃厚豚骨スープの魔力と評判を追う
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丼が運ばれてきた瞬間、食欲をダイレクトに刺激する力強い豚骨のアロマが立ち上ります。たまがった スープ 濃度は関東圏の豚骨ラーメンの中でもトップクラスの数値を誇り、スープを飲み干した後の丼の底には、骨の髄まで抽出し尽くした証である細かい骨粉が残るほどです。
口に含むと、トロリとした粘度とともに豚骨特有の野性味あふれる旨味が一気に広がります。カエシ(醤油ダレ)のキレもしっかり効いており、こってり感の中にも一本筋の通った輪郭を感じさせます。この濃厚豚骨ラーメンの深いコクこそが、スープの一滴まで飲み干したくなる最大の仕掛けです。