もやしと小松菜の最強節約術！シャキシャキ極上レシピと栄養の真実

もやしと小松菜の最強節約術！シャキシャキ極上レシピと栄養の真実を徹底追究! 読者が気になる トピックの裏側を凝縮して配信します。

冷蔵庫に常備しておくだけで日々の献立作りが劇的に楽になるのが、簡単作り置き常備菜としての副菜レシピです。

王道中の王道がもやしと小松菜のナムルです。さっと茹でて水気を切ったもやしと小松菜に、ごま油、鶏ガラスープの素、すりおろしにんにく、白いりごまを和えるだけで完成します。にんにくのパンチとごま油の風味が野菜の青臭さを消し去り、野菜嫌いの子どもでも箸が止まらなくなる味わいに仕上がります。

さらにさっぱりとした後味を求めるなら、ごま油ポン酢和えがおすすめです。ポン酢の酸味にごま油のコクが加わることで、揚げ物やこってりした肉料理の最高の箸休めになります。

調味料を計る手間すら惜しい忙しい夕暮れ時には、めんつゆ簡単レシピが活躍します。2倍濃縮または3倍濃縮のめんつゆに、かつお節と少量のすりごまを加えるだけで、出汁の効いた上品なお浸し風副菜が1分で完成します。清潔な保存容器に入れて冷蔵保存すれば、3〜4日間しっかりと美味しさをキープできます。