なぜ高い？シャンパンとスパークリングワインの違いと価格差の真相を徹底解説

なぜ高い？シャンパンとスパークリングワインの違いと価格差の真相を徹底解説の基礎知識と応用に迫る! わかりやすい言葉でまとめました。

シャンパン以外にも、世界には固有の伝統や規定を持ったハイクオリティなスパークリングワインが存在します。代表的な存在が、スペインの「カヴァ（CAVA）」とイタリアの「プロセッコ（Prosecco）」です。

カヴァとプロセッコの違いを理解しておくと、デイリーからパーティーまでワイン選びの幅が一気に広がります。

• カヴァ（スペイン）：シャンパンと同じ「瓶内二次発酵製法」で作られる本格派。マカベオやチャレッロといった土着品種が中心で、シャンパンに近いキメ細やかな泡立ちと香ばしい風味を持ちながら、1,000円台後半〜2,000円台という高いコストパフォーマンスを誇ります。
• プロセッコ（イタリア）：大きなタンクで発酵させる「シャルマ方式」が主流。グレーラと呼ばれるブドウを使用し、青リンゴや白い花のようなフルーティーでフレッシュなアロマが特徴です。炭酸の口当たりが軽やかで、カジュアルな食前酒として世界的な大ヒットを記録しています。

伝統的な重厚感とクリーミーな泡を求めるならカヴァ、軽快な飲みやすさと果実味を楽しみたいならプロセッコと、気分や料理に合わせて使い分けるのがスマートな楽しみ方です。