気仙沼魚市場の入船情報と水揚げ速報！カツオ・メカジキの最新市況ガイド

気仙沼魚市場の入船情報と水揚げ速報！カツオ・メカジキの最新市況ガイドに関する深掘り記事を速報でお届けします。関心のある方は必見です。

気仙沼を象徴する魚といえば、初夏から秋にかけて港を沸かせるカツオです。気仙沼港は生鮮カツオの水揚げ数量で25年以上連続日本一の記録を維持し続けており、最盛期には全国から集結したカツオ一本釣り船が次々と接岸します。

カツオの入荷状況を追う際は、入船予定表における「一本釣り船」の入港情報に注目してください。黒潮に乗って北上する初夏の「初カツオ」シーズン（6月〜7月頃）から、三陸沖で親潮の豊富なプランクトンを食べて脂を蓄えた秋の「戻りカツオ」シーズン（9月〜10月頃）まで、船の隻数とトン数がそのまま市場の熱気と直結します。

一本釣り漁船は魚体を傷つけずに釣り上げ、船倉の冷水で急速冷却して持ち帰るため、鮮度は抜群です。入船情報に「高知船籍」「宮崎船籍」などの大型一本釣り船の名前がずらりと並ぶ日は、市場全体がカツオ一色に染まり、市内飲食店や直売所にも極上のカツオが並びます。