イカの姿フライの真相に迫る！原材料の噂と広島で愛される理由

イカの姿フライの真相に迫る！原材料の噂と広島で愛される理由を徹底追究! 知っておきたい 重要ポイントを分かりやすく展開します。

「イカの肉を使っていない」というネット上の噂は、大量生産と美味しさを両立させるために編み出された「するめシート」の高度な加工技術が生んだポジティブな誤解でした。瀬戸内の加工文化から誕生し、全珍などの開拓者によって国民的駄菓子となり、さらには広島お好み焼きの味を支える決定的なピースとして愛されてきたイカの姿フライ。その1枚には、日本の食品開発史が凝縮されています。

カロリーや脂質の高さという現代的な健康課題は無視できませんが、小分けパックを選んで適量を嗜む、あるいは料理の出汁やアクセントとして賢く活用することで、その真価を最大限に享受できます。今夜の晩酌や週末のお好み焼き作りに、あの香ばしく力強い「バリッ」という快音を取り入れてみてはいかがでしょうか。 （出典: イカ の 姿 フライ（Yahoo!ニュース））