福山の極上まぜそば名店解剖！中毒必至の濃厚麺と行列回避術
福山の極上まぜそば名店解剖！中毒必至の濃厚麺と行列回避術を詳しくリサーチ! 知っておきたい トピックの裏側を分かりやすく展開します。
広島県東部の飲食業界を刺激し続ける福山のまぜそば。店主たちに話を聞くと、瀬戸内産のレモンを使ったさっぱり系や、地元の醤油醸造元とタッグを組んだ限定ダレなど、地域色をさらに打ち出した新作の開発が水面下で進んでいるという。
伝統を受け継ぎながらも、既存の枠組みにとらわれない柔軟な進化。ただの流行で終わらない強固な基盤がここにはある。次に福山を訪れたとき、あなたの目の前に現れるのは、さらに進化した衝撃の一杯かもしれない。 （出典: 福山 まぜ そば（Yahoo!ニュース））
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