トマトの脇芽を放置すると枯れる？甘い果実を倍増させる新常識

トマトの脇芽を放置すると枯れる？甘い果実を倍増させる新常識とは一体何なのか? 専門的な分析を整理してお届けします。

脇芽かきで最も重要なのは、サイズの見極めと作業環境の選定だ。熟練農家が口を揃える黄金ルールは「長さ5〜7センチ以内」。このサイズであれば組織が柔らかく、指で横に倒すだけで「ポキッ」と小気味よい音を立てて簡単に外せる。

10センチを超えて茎が木質化してからハサミを入れるのはリスクが高い。傷口の面積が広がり、そこから細菌やウイルスが侵入しやすくなるからだ。作業を行う時間帯は、太陽が高く昇り始める乾燥した晴天の午前中に限る。夕方や雨天時に傷をつけると、夜間の高湿度によって傷口がふさがらず、病原菌のエントリーポイントになってしまう。道具を使わず、清潔な素手先で手際よく折る。これが失敗をゼロにする基本作法だ。