「今日何作ろう」を10分で解決！プロ直伝の絶品夜ごはん新常識

「今日何作ろう」を10分で解決！プロ直伝の絶品夜ごはん新常識の特集記事をご紹介します。役立つ情報が満載です。

家庭料理・時短レシピの実践において、もっとも恐れるべきは「簡単さにかまけて炭水化物や脂質に偏る」ことだ。そこで推奨されるのが、失敗知らずで栄養を網羅する「黄金の3点フォーメーション」である。

構成は明快極まりない。タンパク質と野菜を豪快に炒めた主菜、切るだけで出せるトマトや冷奴などの即席副菜、そして乾燥わかめと冷凍きのこを放り込むだけの具沢山スープ。この3点を揃えるだけで、彩りもビタミンも過不足なく整う。火を使う時間を5分以内に抑えながら、定食屋顔負けのバランスが完成する仕組みだ。