備長炭とワインが奏でる極上串！焼き鳥きんざん最新攻略ガイド
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最後に、この名店の魅力を100%味わい尽くすための実用的なアプローチを紹介しよう。週末やディナータイムのピーク時には満席となることが当たり前となっているため、事前の予約は絶対条件だ。
狙い目は平日の早めの時間帯、またはディナー後半の2回転目。カウンター席を指定すれば、職人が目の前で備長炭を操る臨場感を間近で楽しむことができる。本日の限定部位や季節の特別メニューを尋ねつつ、ソムリエおすすめのペアリングワインを傾ける——これこそが、大人のグルメファンが実践する最高の攻略スタイルだ。 （出典: 焼き鳥 きん ざん（Yahoo!ニュース））
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