知られざる皇室の舞台裏！御料牧場が紡ぐ伝統とご一家の静養秘話

知られざる皇室の舞台裏！御料牧場が紡ぐ伝統とご一家の静養秘話の全貌を詳しく解説してご紹介します。

宮中晩餐会や各種の宴席で各国の国王や大統領、大使らに振る舞われる料理には、この場所で育まれた極上の食材が惜しみなく使用される。いわば、日本の伝統的な食文化と最高峰のおもてなしの精神を体現する皇室外交の要とも言える。

ここで生産されるハムやソーセージ、チーズ、牛乳などは、一切の化学添加物や余計な保存料を使用せず、伝統的な製法を守り抜いてつくられる。海外からの賓客がその味わいに驚嘆し、感銘を受ける背景には、徹底された品質管理と妥協のない丹念な手仕事が存在している。