【速報】 冷凍 肉まん 温め 方 2026年最新メディア #724

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マグカップが手元にない場合は、やはりラップの出番となる。しかし、ただ包めばいいというわけではない。肉まんを水で軽く濡らすのが最初のステップだ。全体にくぐらせる程度で構わない。水分をまとわせたら、今度はラップで「ふんわり」と包み込む。ここが最大のポイントだ。

ピッチリと隙間なく包んでしまうと、加熱時に膨張した空気でラップが破裂するか、逆に冷める過程で肉まんが潰れてしまう。お皿に乗せ、ドーム状に空間を作るようにラップをかけるのがプロの技。加熱後、すぐにラップを剥がさず、1分ほど余熱で蒸らす時間を作ることで、中まで均一に熱が通り、ふっくら感が持続する。