庭園の宿石亭が選ばれる本当の理由｜宿泊者が明かす絶景と隠れ家の真相

庭園の宿石亭が選ばれる本当の理由｜宿泊者が明かす絶景と隠れ家の真相にまつわる最新トピックを分かりやすく発信ます。

石亭での滞在を語る上で欠かせないのが、職人の技が光る会席料理です。なかでも広島の豊かな海の幸を代表する「穴子」を中心とした料理構成は、多くの食通を唸らせてきました。

提供される穴子は、一般的な煮穴子とは一線を画します。炭火で皮目を香ばしく焼き上げ、身のふっくらとした甘みを引き出した焼き穴子や、鮮度が命とされる繊細な薄造りなど、多彩な調理法で供されます。瀬戸内海の旬の鮮魚や広島牛、地元契約農家の採れたて野菜と見事に融合させたコース仕立てとなっており、舌の肥えた旅行者からも絶大な支持を集めています。夕食だけでなく、朝食に供される炊きたての土鍋ご飯や滋味あふれる小鉢の数々も、旅の朝を特別なものにしてくれます。

湯浴みの時間を彩る温泉は、名湯として知られる「宮浜温泉」の引き湯です。神経痛や冷え性に効能を持つとされるラドンを豊富に含んだ弱放射能泉で、肌当たりが非常に柔らかいのが特徴です。庭園の借景と調和するように組まれた石造りの露天風呂に身を委ねれば、木々のざわめきとほのかな潮の香りを感じながら、心身が解きほぐされていくのを実感できるはずです。