極上の甘さを見抜く！和歌山・有田みかんの選び方と保存の秘訣
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そのまま皮を剥いて食べるのが一番の贅沢だが、少しの工夫で味わいはさらに進化する。冷え切った体を温める冬の隠し球としておすすめなのが「トースターで温める焼きみかん」だ。皮ごと皮に少し焦げ目がつく程度に焼くことで、中の果汁が温まり、酸味が丸くなって驚くほどの甘みが引き立つ。
また、冷蔵庫から出してすぐ食べるのではなく、食べる15分ほど前に常温に戻しておくと、舌が甘みをより敏感に察知できるようになる。極上の果汁を丸ごと絞ったフレッシュジュースや、皮を乾燥させて作る陳皮（ちんぴ）の活用など、捨てる場所がないほど楽しみ尽くせるのもこのブランドならではの奥深さだ。 （出典: 有田 みかん（Yahoo!ニュース））
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