暑気払いの知られざる流儀とは？失敗しない時期と好印象マナー

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夏の宴会需要を支える外食産業の現場にも、明らかな地殻変動が起きている。一般社団法人日本フードサービス協会が発表する市場動向でも、夏季の外食消費は「体験価値」と「多様な選択肢」を重視する傾向が顕著だ。開放感を味わえる屋上やテラス席のビアガーデンは依然として高い人気を誇るが、その中身は大きく進化している。

象徴的なのが、アサヒビール株式会社をはじめとする大手飲料メーカーが推進する「スマートドリンキング（スマドリ）」の浸透だ。アルコール度数0.0%の本格的なノンアルコール飲料や微アルコールカクテルが充実し、お酒を飲めない人や翌日の仕事を控えたビジネスパーソンも気兼ねなく楽しめる環境が整った。かつてのような「全員ビールで乾杯」という画一的なスタイルは過去のものとなり、誰もが心地よく過ごせるインクルーシブな空間設計が現代のスタンダードとなっている。