話題の牛肉生ハム「ブレザオラ」とは？プロシュートとの違いや絶品食べ方

話題の牛肉生ハム「ブレザオラ」とは？プロシュートとの違いや絶品食べ方の背景について、最新情報を取りまとめてご紹介します。

ブレザオラは、味の良さだけでなくその卓越した栄養プロファイルでも高い評価を得ています。赤身肉の塊を熟成させているため、「超高タンパク・超低脂質・低糖質」という現代のヘルスコンシャスな食生活に理想的な数値を叩き出しています。

一般的な豚生ハム（プロシュート）と100gあたりの栄養価を比較すると、その差は一目瞭然です。

一般的なプロシュートが100gあたり約250〜290kcal、脂質が15〜20g程度含まれるのに対し、ブレザオラは100gあたり約150〜160kcal、脂質はわずか2〜3g程度に抑えられています。さらにタンパク質は30g以上と非常に豊富で、糖質も1g未満とほぼゼロに近い水準です。

赤身牛肉ならではの良質な鉄分や亜鉛、ビタミンB群も豊富に含まれているため、筋力トレーニングを行っているトレーニーや糖質制限ダイエッターの優秀なタンパク源としても選ばれています。