新宿の名店・味楽亭の閉店理由は？現在の状況と再開の噂を徹底追跡

新宿の名店・味楽亭の閉店理由は？現在の状況と再開の噂を徹底追跡について知っておくべき 理由を分かりやすい構成で解説いたします。

新宿区歌舞伎町2丁目のディープなエリアに店を構えていた「味楽亭」は、1957年（昭和32年）の創業から60年以上の長きにわたり暖簾を守り続けてきた屈指の老舗です。深夜から早朝にかけての歌舞伎町で働く人々や、界隈の文化人、遠方から訪れる肉マニアまで、多様な客層の胃袋を支え続けたまさに街の胃袋でした。そんな名店がなぜ暖簾を下ろす決断に至ったのか、飲食関係者への取材や当時の証言から複数の要因が浮かび上がってきます。

最大の要因とされているのが、入居ビルの著しい老朽化と耐震基準の問題です。歌舞伎町2丁目界隈は、昭和中期に建てられた木造および簡易鉄骨造の雑居ビルが多く密集しており、防災や街の再整備計画に伴う建て替え圧力が急速に強まっていました。さらに、店主をはじめとする調理・接客スタッフの高齢化と後継者不在が深刻な影を落としていたことも関係者の間では周知の事実でした。

これらに追い討ちをかけたのが、2020年以降の外食産業を直撃した深夜営業の自粛要請と生活様式の変容です。深夜帯に圧倒的な集客力を誇っていた歌舞伎町のビジネスモデルそのものが揺らぐなか、莫大な費用をかけて耐震改修やダクト換気設備の最新化を行うことは極めて困難でした。結果として、惜しまれつつも静かに暖簾を下ろすという苦渋の決断が下されたとみられます。