近くの八百屋はなぜ安い？今すぐ探せる名店と鮮度の見極め術

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首都圏および地方都市の主要青果店を定点観測すると、物価高以降、客層の劇的な変化が見て取れます。従来の中心顧客であった高齢者層に加え、20代〜30代の子育て世帯や共働きカップルの来店が目に見えて増加しています。

実際に都内商店街の繁盛青果店を利用する30代主婦は、次のように語ります。
「スーパーではブロッコリー1株が300円を超えて手が伸びなかった時、近くの八百屋 安いお店を覗いたら2株で250円でした。泥付きの長ねぎも3本束で120円。最初は使い切れるか心配でしたが、冷凍保存や作り置きを習慣にしたら、毎月の食費が夫婦2人で1万5000円ほど浮きました。もうスーパーで野菜をまとめ買いすることはなくなりました」

また、個人ブログやSNSのリアルな声では「近くの八百屋 評判を見て初めて入ったが、店主が『今日は小松菜が市場でダブついて安かったから持っていきな！』と声をかけてくれた。旬の移り変わりが食卓で実感できる」といった、大型スーパーの均一化された売り場にはない買い物の楽しさを評価する声が圧倒的多数を占めています。