なぜローソンの鶏肉は旨いのか?からあげクン進化の真相を徹底解説
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かつてコンビニのチキンは「小腹が空いたときの手軽な軽食」という位置づけが強かった。しかし、昨今のテイクアウト需要の上昇と中食・外食産業のボーダレス化に伴い、今や夕食のメインディッシュとしても選ばれる存在へと昇華している。ローソンが展開するフライドチキンや各種鶏肉商品は、専門店にも引けを取らないフレーバー開発と季節限定メニューの投入で、常に消費者を飽きさせない工夫を凝らしている。これは従来の外食チェーンにとっても無視できない脅威となっている。