絶対に固くならない！殿堂入りイカレシピの秘密とプロの下処理術
絶対に固くならない！殿堂入りイカレシピの秘密とプロの下処理術の要点や背景をコンパクトにまとめました。最新トレンドを一目で把握できます。
クラシックな煮物と並び、若年層を中心にYouTubeの料理チャンネルで爆発的な再生回数を叩き出しているのが、強火で一気に炒め上げる洋風アレンジだ。
ニンニクを効かせたオリーブオイルでイカをサッと炒め、仕上げに焦がし醤油とバターを絡める。立ち上る香ばしい煙とともに口へ運べば、弾力のある心地よい歯ごたえと濃厚なコクが広がる。お酒のつまみはもちろん、白米が止まらなくなる中毒性を秘めた現代の鉄板メニューといえる。 （出典: イカ レシピ 人気 1 位（Yahoo!ニュース））
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グルメと旅を愛するフリーライター。全国各地の隠れた魅力を独自の視点から紹介します。
