The Old Station東京の評判！肉とビールの真価を検証

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東京駅八重洲北口 ビヤホールの筆頭格として名を馳せる所以は、そのドリンクラインナップの専門性にあります。サントリーが情熱を注ぎ込む醸造家の夢「ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム」を中心に、ペールエールや黒ビールなど多重的なビアタップが常時スタンバイしています。

特筆すべきは、泡のクリーミーさと炭酸ガスの抜け具合をコントロールする独自の注ぎ分け技術です。THE OLD STATION 東京 おすすめビールとして必ず名が挙がるマスターズドリームは、一般的な飲食店でありがちな「炭酸の過剰な刺激」を極力抑え、麦汁本来の濃密なコクと柔らかなホップの香りを最大限に引き出した状態でサーブされます。

この極上の一杯を受け止めるのが、マスターズドリーム 東京駅肉バルという冠にふさわしいグリル料理群です。外側を香ばしく焼き上げ、中心に絶妙なロゼ色を残した厚切りステーキや、ハーブとスパイスが弾ける自家製ソーセージは、ビールの持つ苦味と甘味を鮮やかに引き立てます。脂の甘みをビールがすっきりと洗い流し、次の一口を誘う心地よい循環は、計算された調理理論の賜物です。