道後温泉「ホテル椿館」の知られざる魅力と限定プラン予約攻略法

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温泉とともに旅行者の期待を集めるのが、愛媛の豊富な恵みをふんだんに取り入れた極上会席だ。瀬戸内海の荒波で揉まれた鮮魚や、愛媛が誇るブランド牛「伊予牛」、地元の農家が丹精込めて育てた旬の野菜がテーブルを華やかに彩る。

中でも、職人が秘伝の出汁で炊き上げる名物「鯛めし」は、出汁の深い香りと香ばしい鯛の旨味が絶妙に絡み合う逸品だ。季節ごとにメニューが変わるため、何度訪れても新しい驚きと発見がある。