シュウ酸の多い食べ物一覧と尿路結石予防！激痛を防ぐ食事術と茹で方

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シュウ酸を多く含む食品の多くは、本来であればビタミン、ミネラル、ポリフェノール、食物繊維に富んだ栄養価の高い食材です。結石を恐れるあまり、これらを完全に食卓から排除する必要はありません。

重要なのは、「茹でこぼしによって物理的にシュウ酸を減らすこと」、そして「カルシウムと一緒に摂取して腸から安全に便として排出させること」という2つの原則を守ることです。これに加えて1日2リットルの適切な水分補給と就寝前の食事制限を組み合わせることで、尿路結石のリスクは大幅にコントロール可能です。正しい科学知識を毎日の食事作りに取り入れ、健やかな食生活を維持していきましょう。 （出典: シュウ 酸 食べ物（Yahoo!ニュース））