ピーマンの切り方で苦味が激変？種が飛び散らないプロの裏ワザを徹底解説

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普段何気なく包丁を入れているピーマンですが、繊維の方向を意識するだけで、シャキッとした食感を生かした本格中華から、苦味を抑えた子ども向けのおかずまで自在にコントロールできます。

ヘタを押し込むだけの時短テクニックや、料理に合わせた切り分けのコツを取り入れて、いつもの家庭料理の味と手際を劇的に進化させてみてください。 （出典: ピーマン の 切り 方（Yahoo!ニュース））