魚のうろこ飛び散りゼロ！キッチンを汚さないプロ直伝の下処理技

魚のうろこ飛び散りゼロ！キッチンを汚さないプロ直伝の下処理技にまつわる役立つ知識を詳しく紐解きます。

最後に、自分で一から捌く際にやりがちなミスと、事故を防ぐためのポイントを整理しておきましょう。

・力任せに削り取ろうとして、身を潰してしまう（力を抜いて細かく刻むように動かすのがコツ）。
・ヒレの鋭い棘（トゲ）が手に刺さり怪我をする（あらかじめキッチンバサミでヒレ先を切っておくと安全）。
・ぬめりで手が滑り包丁を取り落とす（塩を手に振るか、軍手を着用して滑りを止める）。

道具の知識と正しい手順さえ身につければ、魚を捌く作業は苦痛ではなく、一から料理を完成させる最高のエンターテインメントになります。今週末はぜひ、新鮮な魚とペットボトルキャップを用意して、ストレスフリーな魚料理に挑戦してみてはいかがでしょうか。 （出典: うろこ の 取り 方（Yahoo!ニュース））