冷やし中華のタレ黄金比決定版！家にある調味料でプロの味を作る全技術

冷やし中華のタレ黄金比決定版！家にある調味料でプロの味を作る全技術の注目ポイントを丁寧に掘り下げてご紹介します。

冷やし中華のタレは、醤油・酢・砂糖・水・ごま油という台所にある定番調味料だけで、市販品を凌駕する深い味わいを誰でも簡単に作り出せます。基本の黄金比である「3：3：2：2：1」を土台にしながら、気分に合わせてごまダレやすっきりポン酢仕立てへとアレンジを広げることが可能です。

麺の水分をしっかり切ること、タレを冷やして砂糖を完全に溶かすことという基本ルールを押さえれば、家庭の冷やし中華は見違えるほど洗練された一皿になります。ぜひ今夏の食卓で、自分好みの黄金比タレを試してみてください。 （出典: 冷やし中華 の タレ（Yahoo!ニュース））