インド人はなぜ認知症が少ない？カレーの予防効果と統計に潜む真相

インド人はなぜ認知症が少ない？カレーの予防効果と統計に潜む真相について知っておくべき 注意点を分かりやすく解説いたします。

では、私たちがこの知恵を日常生活に取り入れる場合、どれくらいの頻度でどのようにカレーを食べればよいのでしょうか。

海外の大規模研究データによると、「週に2〜3回」または「月に数回以上」の定期的なスパイス摂取を行っているグループで有意な認知機能維持効果が確認されています。毎日無理にカレーを食べる必要はなく、数日おきの習慣化で十分に予防効果が期待できます。

ただし、日本の一般的な食卓で注意すべき落とし穴があります。市販の固形カレールーの多くは、小麦粉や牛脂・豚脂、塩分が多く含まれており、過剰摂取は脂質異常症や動脈硬化を招き、かえって脳血管性認知症のリスクを高める要因になりかねません。

脳の健康を最大化するためには、以下の実践テクニックを取り入れるのが賢明です。

① 市販ルーに頼りすぎず、カレー粉（純カレーパウダー）やターメリックパウダーを直接料理に使う。
② スープや野菜炒め、下味にオリーブオイルや米油と一緒にターメリックと黒胡椒を加える。
③ 具材には抗酸化作用を高める緑黄色野菜や、オメガ3脂肪酸を含むサバ缶・青魚を組み合わせる。