金沢の美と旬を凝縮!近江町市場徒歩1分の極上宿に予約殺到の訳
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宿泊客の間で絶賛され、予約が殺到する決定打となっているのが、地元の滋味を贅沢に詰め込んだ朝食ビュッフェだ。北陸ならではの新鮮な海の幸はもちろん、加賀野菜を使った郷土料理「治部煮」や、職人が丁寧に焼き上げる旬魚など、朝から目移りするほどの美食がずらりと並ぶ。
出汁の香りがふわりと立ちのぼる味噌汁をすすり、ふっくら炊き上がった地元米を口に運ぶ。その一口ごとに、能登や加賀の大地と海が育んだ生命力が体に染み渡っていく。宿泊記を綴るインフルエンサーや旅の達人たちが「ここの朝食を食べるためだけに再訪したい」と口を揃える理由も頷ける完成度だ。