極上マーブルシフォンケーキレシピ！失敗しないプロ技とネットの反応

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食の健康志向が加速する中、シフォンの世界にも新しいニュースが届いている。従来の小麦粉の一部を米粉やオートミールパウダーに置き換え、甘味には植物由来の低糖質甘味料を使用するヘルシー志向のレシピが急増加中だ。

タンパク質補給を目的としたプロテイン配合のケーキや、植物性ミルクを使ったレシピも支持を集めている。ヘルシーでありながらふんわりとした食感を損なわない配合技術は、今後の製菓業界でも注目の最新トレンドと言えるだろう。