天橋立荘別館よさの荘の評判は？カニ料理と温泉の魅力を徹底取材

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日本海側の冬の主役といえば、何と言っても松葉ガニです。天橋立荘別館よさの荘のカニ料理は、鮮度と調理技術に強いこだわりを持ち、毎シーズン予約開始直後から多くのリピーターで枠が埋まります。刺身、焼きガニ、カニすき鍋、甲羅焼きと、素材の甘みを最大限に引き出すコース構成は圧巻です。

春から秋にかけては、宮津湾や日本海で水揚げされる地魚、丹後牛、夏場の岩牡蠣など、四季折々の食材を活かした会席料理が登場します。料理長が丹精込めて仕立てる料理は、出汁の引き方から盛り付けに至るまで丁寧で、食通をも唸らせる仕上がりです。

また、宿泊だけでなくよさの荘のランチや日帰り会席プランを利用する地元客やドライブ旅行者も多く、食事単体での評価の高さが施設全体の信頼性を裏付けています。