ひじきの鉄分激減ショック！最新栄養学が明かす貧血撃退の新常識

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厚生労働省の国民健康・栄養調査を紐解くと、成人女性の約2割から3割が鉄欠乏状態にあることが示されている。重篤な症状として現れる鉄欠乏性貧血だけでなく、ヘモグロビン値は正常範囲内でありながら貯蔵鉄（フェリチン）が枯渇している「隠れ貧血」の蔓延が深刻な課題だ。

朝起きられない、抜け毛が増えた、理由のない疲労感やイライラが続く――これらは単なるストレスや加齢のせいではない。細胞の隅々まで酸素を届けるヘモグロビンが不足し、エネルギー代謝が滞っている危険信号である。

予防医学の現場では、パフォーマンス低下を防ぐための「攻めの鉄分補給」が提唱されている。なんとなく不調を抱えたまま日常をやり過ごすのではなく、体内動態に合わせた的確な栄養アプローチが不可欠な時代に入っている。