材料3つでプロの味！オーブンなし簡単プリンの作り方と黄金比

材料3つでプロの味！オーブンなし簡単プリンの作り方と黄金比の概要と注目ポイントをわかりやすく整理しました。

「スプーンを入れたときにしっかりとした弾力がある、どこか懐かしいレトロプリンが好き」という方には、フライパンを使った蒸し焼き調理が最適です。オーブンを使わなくても、安定した弱火スチームで均一に火が入ります。

【失敗しないフライパン蒸しのステップ】
・深めのフライパンの底にキッチンペーパーやふきんを2枚敷きます。耐熱容器に直接熱が伝わるのを防ぎ、す立ちをブロックするためです。
・耐熱容器に注いだプリン液にアルミホイルでぴっちりフタをします。
・フライパンに容器を並べ、容器の高さの半分〜3分の1程度までお湯（約60℃〜80℃）を注ぎます。
・フライパンのフタをして、ごく弱火で約10〜12分加熱した後、火を止めてフタをしたまま10分間放置して余熱で火を通します。

竹串を中央に刺し、濁った生液が出てこなければ蒸し上がりです。型から外してお皿に盛り付ければ、しっかり自立する美しいカスタードプリンがお目見えします。