大阪梅田・亀すし総本店の最新メニューと値段!必食ネタと行列攻略法
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数あるお品書きの中でも、来店者のほぼ100%が注文するのが名物の「まぐろ(赤身)」です。シャリを覆い尽くすほど分厚く大ぶりに切り分けられた赤身は、しっとりとした舌触りと濃厚な旨味が凝縮されており、同店の看板としての実力を一口で実感できます。
さらに贅沢を味わいたいなら、脂の融点が低くとろけるような食感の「中トロ」や「大トロ」も見逃せません。高級店なら1貫で数千円してもおかしくない極上の脂の甘みを、2貫で1,000円前後の破格で味わえるのは大衆寿司の聖地ならではの醍醐味です。
磯の香りと濃厚な甘みが口いっぱいに広がる「ウニ」や、プチプチと弾ける大粒の「いくら」も注文必須の人気ネタです。また、ふっくらと煮上げられて特製ツメが塗られた「煮穴子」や、魚のアラや玉子が入った出汁の効いた「赤出汁」で締めくくるのが通の定番コースとなっています。