東京のコーヒー常識を壊す「気まぐれ」の美学——2026年、なぜ大人たちはCafé Quaprichoに病みつきになるのか

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この異彩を放つ風味は、カフェ業界の枠を急速に飛び越えている。都内のミシュラン星付きレストランのシェフや、ハイエンド・バーのバーテンダーたちが、ペアリングの新たなキーアイテムとしてこぞって採用し始めた。

「アルコールを使わないミクソロジーカクテル（モクテル）のベースとして、これほど豊かな骨格と華やかさを持つ豆は他にない」と、銀座の有名バーテンダーは明かす。夜のダイニングシーンにおいても、食後のリセットや特別なディナーの締めくくりとしてオーダーが相次いでいる。