2026年、コーヒー文化の新時代を切り拓く「Café Quapricho」の衝撃——なぜこの一杯が世界中の珈琲通を狂喜させるのか

2026年、コーヒー文化の新時代を切り拓く「Café Quapricho」の衝撃——なぜこの一杯が世界中の珈琲通を狂喜させるのかの見逃せないポイントを一挙に解説しました。

一口飲んだ瞬間に広がるのは、ジャスミンを思わせる華やかなフローラルノートと、熟した白桃のようなジューシーな甘み。その秘密は、原産地であるアンデス山脈の厳しい気候条件にある。昼夜の激しい寒暖差がコーヒーチェリーの果肉に糖分をぎゅっと凝縮させ、他の追随を許さない圧倒的な風味の複雑さを生み出すのだ。

2026年の収穫期に採れた豆は、水洗式（ウォッシュド）とアナエロビック（アナエロビック発酵）を独自に組みあわせたハイブリッド製法で精製されている。農園主が「過去最高の出来栄え」と胸を張るこの豆は、一粒一粒がハンドピックで選別され、専用の温度管理コンテナで日本へと空輸される。