漆黒スープと乾麺の衝撃！なぜ「竹岡ラーメン」に全国の美食家が殺到するのか

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竹岡の物語を語る上で、もうひとつの源流である「鈴屋」の存在を外すことはできない。大行列を作る梅乃家から国道をわずかに南下した場所に佇むこの店は、同じ竹岡ラーメンを掲げながら、まったく異なる表情を見せる。

鈴屋の最大の特徴は、乾麺ではなく、地元製麺所が手がけるしなやかな「生麺」を使用している点にある。さらに、スープのベースにも微かにガラ由来の奥行きが感じられ、醤油の輪郭は梅乃家よりも幾分まろやかだ。チャーシューは分厚い角切りで、噛み締めるほどに赤身の旨味が滲み出る。

地元古参のファンほど、「梅乃家派」と「鈴屋派」に分かれて深夜まで激論を交わす。ジャンクの極致とも言える乾麺のパンチを愛する者と、どこか昔ながらのノスタルジーと滋味深さを残す生麺を偏愛する者。この二大巨頭が数百メートルの距離で火花を散らしてきたからこそ、単なる一過性のブームに終わらず、文化としての厚みが形成されてきた。