つけ麺屋やすべえ池袋店の行列の秘密!辛味つけ麺の評判や待ち時間を解剖
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つけ麺屋やすべえ池袋店メニューの根幹を成すのは、定番の「つけ麺」「辛味つけ麺」「みそつけ麺」「辛味みそつけ麺」の4系統です。券売機の前で多くの初訪問者が頭を悩ませるのが、麺のサイズ選択におけるボリューム表記でしょう。
やすべえでは、一般的なラーメン店と異なり「茹で上がり前」の生麺重量を基準にサイズ設定が行われています。茹で上げることによって水分を含み、重量はおよそ1.8倍から2倍に膨らむため、注文時には実際の仕上がり重量を正確に把握しておく必要があります。特につけ麺屋やすべえ特盛麺の量は、茹で上がり後で1キログラムを超えるため、明確な計算のもとで選ぶことが推奨されます。
小盛を選択した場合には、味玉、野菜、水餃子、または「つぶ黒みつアイス」などから無料トッピングを1品選べる制度が整えられており、単なる「減量」にとどまらない顧客体験の最適化が図られています。