昭和天皇が愛した東京三大豆大福！松島屋の行列回避ルートと予約術

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松島屋の豆大福の賞味期限は「当日限り」である。保存料や余計な添加物を一切使用していない本物の餅は、時間が経つごとに刻一刻と硬くなっていく。夕方には表面の餅が締まり始め、翌朝には固く固化してしまう。これこそが、本物の和菓子である証拠だ。職人が推奨する最も美味しい瞬間は、購入からわずか数時間以内。柔らかく伸びる餅と、中の塩餡が一体となる最高の食感を堪能してほしい。どうしても当日中に食べきれない場合は、個包装して冷凍保存し、食べる直前に軽くトーストする裏技もあるが、出来立ての風味には到底敵わない。