家族が絶賛する極上とりめしレシピ！冷めても旨い黄金比とプロの技

今注目を集めている 家族が絶賛する極上とりめしレシピ！冷めても旨い黄金比とプロの技について、多角的な視点を分かりやすく掲載しています。

とりめしには、具材と米を同時に炊き上げる「炊飯器炊き込み型」、甘辛く煮た具を後から混ぜる「大分風混ぜご飯型」、そして甘辛タレで焼き上げた肉を乗せる「登利平風のせ型」の大きく3つの流派が存在します。それぞれの特徴と最適なシチュエーションを比較しました。

調理タイプ特徴・調理手順調理時間・難易度編集部の評価・おすすめ用途炊飯器炊き込み型調味料・米・具材を同時にセットして炊飯。米全体に鶏出汁がしっかり染み渡る。約50分（炊飯含む）
難易度：★☆☆手間がかからず平日の夕食に最適。全体の味が均一にまとまる王道の仕上がり。大分風混ぜご飯型鶏もも肉とごぼうを濃いめの甘辛タレで煮詰め、炊き立ての白米にさっくり混ぜ合わせる。約20分（白米別）
難易度：★★☆米の粒立ちと具材の濃厚なコントラストが絶妙。冷めても油が回らず、おにぎりに最適。登利平風タレのせ型薄切りにした鶏むね・もも肉を照り焼きにし、タレを染み込ませたご飯の上に敷き詰める。約25分（白米別）
難易度：★★☆ご馳走感と見た目のインパクトが抜群。男性や育ち盛りの子どもに大人気の弁当仕様。