旭川チャップ焼きの魅力解剖！新子焼きとの違いや名店ぎんねこ秘伝タレ

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ぎんねこが暖簾を掲げるのは、旭川屈指のディープな飲食街「5・7小路 ふらりーと（旭川中央小路）」です。昭和の面影を色濃く残す木造長屋が連なる小路には、赤提灯が灯り、ノスタルジックな雰囲気が漂います。

小路内には焼き鳥店や居酒屋、ラーメン店がひしめき合っており、旭川ご当地グルメのハシゴ酒には最適なスポットです。連日多くの地元客と観光客で賑わうぎんねこですが、混雑時でも気軽に名物の味を楽しめるのがお持ち帰り（テイクアウト）メニューの存在です。

チャップ焼きや新子焼きは事前に電話予約しておけば、焼きたての温かい状態を持ち帰ることができます。宿泊先のホテルで北海道限定ビールとともにゆっくり味わう贅沢な晩酌や、旭川観光のお土産としても非常に高い人気を集めています。冷めても肉質が硬くなりにくく、タレがしっかり染み込んでいるため、翌朝の白米に乗せて「チャップ丼」として楽しむ地元ファンも少なくありません。