金沢のもりもり寿司完全攻略！地元民直伝の行列回避術と限定ネタ

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かつて北陸新幹線金沢開業プロジェクトが始動し、首都圏や全国からのアクセスが劇的に向上したことで、金沢の飲食シーンは一気に加速した。その波に乗って全国的な知名度を獲得した筆頭格が、この「もりもり寿司」である。

金沢市観光協会や近江町市場振興組合の主導のもと、地域の食文化を広く発信し続ける取り組みは現在も力強く継続中だ。石川県観光業の復興と発展を底から支える強力なコンテンツとして、寿司を目当てに訪れる旅行客の誘致に大きな役割を果たしている。