なぜ若者は韓国居酒屋ポチャに集うのか？人気爆発の秘密と名店ガイド

なぜ若者は韓国居酒屋ポチャに集うのか？人気爆発の秘密と名店ガイドについての真相をお届けします。

韓国では、お酒と一緒に楽しむ料理やおつまみのことを「アンジュ（안주）」と呼びます。ポチャの醍醐味は、辛味・旨味・塩気が絶妙に調和したこのアンジュの豊富さにあります。訪れたらまず注文したい代表的な定番メニューを厳選しました。

鉄板でカリカリに焼き上げる海鮮チヂミや、チーズがとろける甘辛いトッポギはテーブルの定番です。さらに近年人気が急上昇しているのが、プリプリのイイダコを激辛ソースで炒めた「チュクミ炒め」や、ジューシーなホルモンを香ばしく焼き上げる「コプチャン」。一口食べるごとに旨味が弾け、冷えたお酒を流し込みたくなる中毒性があります。

また、韓国屋台の原点ともいえるのが「韓国おでん（オデンタン）」です。波打つように串に刺さった魚のすり身練り物を、青唐辛子を効かせた出汁スープとともに味わいます。ヤカンに入って提供されるスタイルの店も多く、ほっと温まる優しい味わいが脂っこい料理の箸休めとしても重宝されています。