話題の裏メニューから極上パフェまで！チェーン店スイーツ大解剖

話題の裏メニューから極上パフェまで！チェーン店スイーツ大解剖の全貌を分かりやすくまとめてご紹介します。

今季最も熱い視線を集めているのが、「2026年春のコラボスイーツプロジェクト」だ。世界的パティシエである鎧塚俊彦氏をはじめとするトップシェフたちが開発段階から深く関わり、チェーン店の枠を超えた名作を生み出している。

特にミスタードーナツとの共同開発では、ドーナツ生地の概念を覆すサクサク感と、口溶けの異なるショコラクリームの見事な調和を実現。大量生産の制約がある中で、職人の手仕事をいかに再現するか。現場の試行錯誤が生み出したそのクオリティは、販売開始と同時に連日完売が続く事態を引き起こしている。