2026年、上野の食文化が覚醒した——ガード下の熱気から美術館エリアの隠れ家まで、今食べるべき「新・美食の地平」

2026年、上野の食文化が覚醒した——ガード下の熱気から美術館エリアの隠れ家まで、今食べるべき「新・美食の地平」にまつわる興味深い視点を分かりやすく発信ます。

JR上野駅から御徒町駅へと続く高架下。かつて煙と赤ちょうちんが支配していたこのゾーンに、今新しい風が吹いている。カウンター数席のコンパクトな区画を活かした「ネオ横丁」スタイルの店舗が次々とオープン。昭和の面影を残す鉄骨の柱の横で、ナチュラルワインとフレンチ焼き鳥を楽しむ若者や外国人観光客の姿が日常の光景となった。

「安く飲む」だけの場所ではない。素材の産地にこだわり、全国の小規模生産者から直送される有機野菜や熟成肉を提供する店が増加している。無骨な高架下の響きをBGMに、極上のひと皿とグラスを傾ける。このギャップこそが、現在のガード下グルメが放つ最大の魅力だ。