【2026年最新トレンド】長崎・対馬の伝統和菓子「かす まき」が世界的な大ブーム！侍のスタミナ源から進化を遂げた究極のスイーツ革命

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話は江戸時代初期にさかのぼる。

当時の対馬藩は、朝鮮半島との外交や交易を担う重要な拠点でありながら、山がちで米の収穫量が少ない過酷な土地柄だった。参勤交代は長崎の海を越え、江戸へと向かう命がけの大移動。数ヶ月におよぶ長い旅路を終えて島へ戻ってきた藩主を労うため、島民たちは当時最高級の贅沢品だった砂糖と小豆をふんだんに使った極上の菓子を考案した。

それが甘味の原点だ。現代のサイクリストやトレイルランナーが愛用するエナジーバーのように、高カロリーで圧倒的な栄養価を誇る「武士のスタミナ源」として重宝された歴史がある。過酷な旅を耐え抜いた男たちへのリスペクトが、あの厚い生地とずっしりとした餡に込められているのだ。