混ぜるだけで専門店の味！コロッケに合う絶品ソース黄金比レシピ決定版

混ぜるだけで専門店の味！コロッケに合う絶品ソース黄金比レシピ決定版を徹底追究! 知っておきたい 情報と解説を分かりやすく展開します。

「揚げ物は好きだけれど、年齢とともに胃もたれが気になる」「肉汁たっぷりのメンチカツやコロッケを重く感じずに食べたい」という層に圧倒的な支持を得ているのが、和風おろしポン酢だれです。

作り方は、水分を軽く切った大根おろし大さじ3に対し、市販のポン酢しょうゆ大さじ2を合わせるだけ。ここに刻んだ大葉や小ねぎ、ごま油をほんの数滴落とすことで、風味豊かな和モダンテイストへと変化します。大根に含まれる消化酵素（ジアスターゼ）が油分の分解を助け、サクサクの衣をさっぱりと最後まで美味しくいただけます。