藍瓶珈琲の新革命！最新メニューと限定コラボの全貌を独占取材

今注目を集めている 藍瓶珈琲の新革命！最新メニューと限定コラボの全貌を独占取材について、多角的な視点を整理して公開しています。

ブランドの歴史は、アメリカ・カリフォルニア州オークランドの片隅にあった小さなガレージから始まった。元クラリネット奏者という異色の経歴を持つジェームス・フリーマン（James Freeman）は、商業主義に傾倒し深煎り一辺倒となっていた当時のコーヒートレンドに静かな疑問を抱いていた。

「焙煎してから48時間以内の新鮮な豆しか提供しない」。その愚直なまでのこだわりは、瞬く間にベイエリアの食通たちを虜にした。注文を受けてから一杯ずつハンドドリップする丁寧な所作。かつて日本の喫茶店文化に深い感銘を受けたフリーマンの情熱は、やがて世界を巻き込む一大ムーブメントの火種となった。