さん天が放つ破格メニューの裏側！名物天丼と持ち帰り進化論
さん天が放つ破格メニューの裏側！名物天丼と持ち帰り進化論の全貌を詳しく解説してご紹介します。
ファストフードの気軽さと、専門店の味を両立させた「和食ファストカジュアル」。重里欣孝氏率いるSRSグループが描くこの青写真は、外食産業における新たな勝者の条件を明確に示している。
職人の技術が必要とされた天ぷら調理を独自のフライヤー技術と動線設計で均質化し、手頃な価格で即座に提供する。この仕組みがある限り、日常のランチ選びや夕食の選択肢として、さん天が放つ存在感はこれからも揺らぎそうにない。 （出典: さん 天 メニュー（Yahoo!ニュース））
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