世界を震撼させた北陸の煙、三郎丸が起こすウイスキー革命の全貌

世界を震撼させた北陸の煙、三郎丸が起こすウイスキー革命の全貌にまつわる興味深い視点を分かりやすく発信ます。

日本洋酒酒造組合が定めたジャパニーズウイスキーの自主基準が市場に定着し、名ばかりの「国産ウイスキー」が淘汰される時代が到来した。原材料から製造工程に至るまで透明性が求められる中、三郎丸が放つジャパニーズ・シングルモルトは、最初から一切の妥協を排して仕込まれた本物の証左として圧倒的な支持を集めている。

五代目マスターブレンダーの稲垣貴彦氏は、糖化槽から発酵タンク、樽材の選定に至るすべての工程を見直した。地元のミズナラ樽やアイラ島の空き樽を緻密に使い分け、富山の冷涼な気候と湿潤な風土の中で原酒を熟成させる。偽りのないクラフトマンシップが、愛好家の信頼を揺るぎないものにしている。